茶叶品种分类
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一文读懂中国六大茶类，爱茶人必看！
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，根据制作工艺和发酵程度的不同，可分为六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。每一类茶都有其独特的风味和养生功效。今天，就带大家深入了解这六大茶类，看看你最爱哪一种？
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茶是怎么“做”出来的？——制茶常规工艺科普备忘录
在各种关于茶的讨论中，我们常常会听到或者看到一些关于制茶工艺的术语名词。 我们这里准备了一份通俗版的工艺名词备忘录，适合茶友们做科普了解，也方便之后查阅回顾。
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西湖龙井“狮、龙、云、虎、梅”五大字号的历史发展及地理分布
西湖龙井承载着千年茶文化精髓，其群体种茶树在灵隐禅韵与西湖山水中孕育生长。唐宋时天竺、灵隐二寺始现茶踪，明朝初期确立“龙井茶”专称，清代乾隆御封十八棵御茶树奠定贡茶地位。至清朝中期以后发展到西湖以西的群山之中，加上后来新增的产地，初步形成了现有西湖龙井茶的规模。 “狮、龙、云、虎、梅”五大字号的雏形可追溯至清末民初，彼时西湖以西的群山茶园已形成规模化生产。
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西湖龙井：千年名茶的前世今生
北宋年间，杭州天竺寺的辩才禅师种下茶树，成为龙井茶的起源。至元代，龙井之名初现，文人雅士争相吟咏。虞伯生《游龙井》中“徘徊龙井上，云气起昼晴”之句，道尽茶山云雾缭绕的意境。 明代是西湖龙井的崛起之时。茶香逐渐从寺院飘向民间，成为百姓杯中的寻常滋味。万历《杭州府志》赞其“老龙井产茶，为两山绝品”，《钱塘县志》更以“豆花香、色清味甘”点出龙井的独特风韵。至此，龙井已跻身全国名茶之列。
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万能泡茶公式，一次讲清楚六大茶类冲泡要点！
看完万能泡茶公式，谁都能轻松冲泡出色香味俱全的茶！
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半发酵的艺术——中国乌龙茶的奇妙之旅
在茶的海洋中，乌龙茶以其独特的半发酵工艺和丰富的口感，成为茶中瑰宝。今天，就让我们一起踏上这场关于乌龙茶的探索之旅，去领略那些著名的乌龙茶品种——铁观音、大红袍的风采，感受它们背后的故事与魅力。
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从茶叶制造化学角度：看茶叶中的多酚类物质与多酚类氧化产物
从制造化学的角度看茶叶，得先了解什么是氧化产物，什么是多酚类物质。
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茶道与茶文化之间的区别！
茶文化与茶道都是我们学茶经常说起的。每当我们提起茶文化与茶道的时候，也会疑惑这两者是一样的吗？
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一文详解茶文化与茶道的关系
中国自古以来饮茶之风盛行，并形成了中国的茶文化。当我们踏入关于茶的世界的时候，茶文化与茶道就成为了我们日常生活的一部分。但是，每当我们提起茶文化与茶道的时候，总感觉两者非常相像，却又弄不清哪里不一样。
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中国十大名茶之——黄山毛峰
黄山毛峰：中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产于安徽省黄山（徽州）一带，因此也被称为徽茶。黄山毛峰的历史可以追溯到清代光绪年间，由谢裕大茶庄创制。每年清明谷雨时节，选用良种茶树“黄山种”和“黄山大叶种”的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，因此得名黄山毛峰。
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中国茶道的四大流派：贵族、世俗、雅士与禅宗茶道
茶道是品赏茶的美感之道，是一种烹茶饮茶的生活艺术。茶道四大流派包括贵族茶道、世俗茶道、雅士茶道和禅宗茶道，各有特色。茶道不仅是品尝茶的过程，更是一种文化、礼仪和生活方式的体现。深入研究茶道四大流派，有助于传承和发扬中国茶道文化，为其在现代社会中的发展注入新的活力。
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中国十大名茶之——信阳毛尖
信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，也是河南的绿色瑰宝，河南省的骄傲。它主要产于信阳市的浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，由汉族茶农精心制作。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为"信阳毛尖"。1915年，它在巴拿马万国博览会上荣获金质奖；1990年，信阳毛尖品牌在国家评比中取得绿茶综合品质第一名，被誉为"绿茶之王"。
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中国十大名茶之——都匀毛尖
都匀毛尖，也被称为“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省黔南布依族苗族自治州的特产之一，也是中国的十大名茶之一。
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茶道六品丨饮茶12界
在喧嚣的尘世中，茶以其独特的韵味，成为连接人与自然、内心的桥梁。 茶，不仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活的艺术。 它蕴含着形与神的双重清新，引领着人们在品味中忘却名利，回归本真。
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关于“茶道”
“茶道”是构筑在特定的客观事物上的茶人的观念，它既是茶人的认识论，也是茶人的方法论与世界观。从广义来讲，“茶道”是人类发现并利用茶叶后逐步发展起来的各种茶叶制作工艺以及利用与其茶品相应的食茶、饮茶方法进行养生并冶炼情性的观念方法的集合；从狭义而言，‘茶道’就是饮茶人在特定的时空环境借喝茶之事修身养性以完善人格的方法论以及由此中折射出来的价值观。
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涨知识涨情怀的十大茶典故、茶传说之——十大名茶传说故事
神话可能是另类记载的历史，而传说则基本不可信。但却因为有了传说，便有了无边的浪漫和奇妙！
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涨知识涨情怀的十大茶典故、茶传说之——茶典故
茶酒之余，最容易流传妙人趣事。趁着龙年岁末的习俗，我们也来说说茶中的最经典十则故事——十个传说
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读品中国十大名茶之——六安瓜片
六安瓜片，乃中华传统历史名茶，亦是中国十大名茶之一，其显著特征为无芽无梗。主要产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县的毗邻山区与低山丘陵，分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。据史载，慈禧于 1856 年生下同治皇帝后，方有资格每月享用十四两六安瓜片茶。
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什么是中国茶艺？
茶艺历史悠久，涵盖茶叶知识、冲泡技巧、礼仪规范及精神悟道。茶艺不仅是品茶的艺术，更是沟通人际关系的媒介，提升精神道德的途径，是中国传统茶文化的瑰宝——
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中国十大名茶之——武夷岩茶
产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品质十分优异。武夷岩茶为中国最早出口欧洲的茶叶，风靡海外。 武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构成“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶由此得名。武夷山方圆60公里，99名岩，岩岩产茶。
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