-
中国十大名茶之——武夷岩茶
产于福建武夷山的乌龙茶，统称武夷岩茶，品种花色数以百计，茶名繁杂。武夷从唐朝生产蒸青团茶起，至明末罢贡茶后，武夷茶叶生产发展很大。岩茶积历代制茶经验之精髓而创制，品质十分优异。武夷岩茶为中国最早出口欧洲的茶叶，风靡海外。 武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构成“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶由此得名。武夷山方圆60公里，99名岩，岩岩产茶。
制作工艺分类 -
中国十大名茶之——铁观音
铁观音属青茶类，中国十大名茶，是我国著名乌龙茶之一。 安溪铁观音茶产于福建省安溪县.安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称.原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年."铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类，铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香"之誉。
制作工艺分类 -
读品中国十大名茶——洞庭碧螺春
相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶， 康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
制作工艺分类 -
读品中国十大名茶之——祁门红茶
祁门红茶简称“祁红”，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，红条索紧细、外形秀丽、香气丰富且清新，冲泡后汤色橙红明亮、 香气绵长，且口感上较为甘甜柔和。祁门红茶属于工夫红茶。是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、池州、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
制作工艺分类 -
龙井茶制作工艺流程
龙井茶制作工艺流程为“摊放”茶鲜叶，有“青锅”过程，“回潮”和“辉锅”阶段，通过“干茶分筛”区分高低等级，“匀堆”后是炒制完成的成品茶，通过“收灰”保持龙井茶的干燥。
制作工艺分类
