英国下午茶常用的几类茶

英国下午茶的品种虽不如国内茶叶那么丰富，但也有以下几类常用的茶：

红茶

- 伯爵茶（Earl Grey Tea）：世界闻名的调味红茶，在红茶基础上添加佛手柑果皮提取物，口感清香，带有独特果香和花香，适合搭配司康饼等甜点。

- 阿萨姆红茶（Assam Black Tea）：产于印度阿萨姆邦，茶味浓烈，有麦芽香气和单宁味，加牛奶和糖后口感更佳，也可搭配手指三明治等。

- 锡兰红茶（Ceylon Black Tea）：来自斯里兰卡，其中柑桔香红茶无柑桔味，是一种茶等级；努沃勒埃利耶产区的茶有淡淡花香；乌瓦产区的茶回味甘甜，有森林气息。

- 大吉岭红茶（Darjeeling Black Tea）：来自印度大吉岭，是下午茶小点的经典搭配，分春季初摘茶和夏季次摘茶，初次冲泡花香浓郁，第二次冲泡带有独特果香。

绿茶

- 中国龙井：色泽碧绿，口感清甜，带有豆香，在英国逐渐受到欢迎。

- 抹茶：采用碾磨的绿茶粉冲泡，口感细腻，微微苦涩。

花草茶

- 洋甘菊茶（Chamomile "Tea"）：洋甘菊是草本植物，有类似苹果的香气，天然无咖啡因，常作为混合茶的主要成分。

- 薄荷茶（Mint "Tea"）：留兰香薄荷和薄荷都是不含咖啡因的草本植物，薄荷茶香甜醇美，有提神醒脑的作用。