2025中国抹茶大会在杭州-余杭启幕

12月9日，以“中国抹茶启新潮，千年径山抹新颜”为主题的2025中国抹茶大会在余杭区开幕。这场国家级产业盛会，汇聚了国内外抹茶产业代表、专家学者、品牌企业及媒体多方参加，共同见证中国抹茶产业从“规模扩张”迈向“质量跃升”。

中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆在致辞中指出，抹茶不仅是中国绿茶深加工的重要成果，更是连接传统茶产业与食品、饮品、烘焙、功能食品等多个新兴赛道的关键纽带。他强调，本届大会旨在系统展示我国抹茶产业发展成果，深入研判全球产业趋势，推动中国抹茶在品质标准、技术创新、品牌培育等方面实现全面跃升。

《2025中国抹茶产业发展情况简报》在大会上正式发布。报告显示，在新茶饮、健康食品等消费场景带动下，中国抹茶已形成从种植、加工、研发到消费的完整产业链，关键工艺达国际先进水平，抹茶应用场景已从传统茶饮拓展至烘焙、乳品、美妆等多领域，国货品牌正从“原料输出”向“品牌输出”与“标准输出”迈进。

2025抹茶产业高质量发展交流会举办

大会特设“2025抹茶产业高质量发展交流会”，特别邀请美国Harney & Sons公司亚洲区负责人等国际嘉宾，与益禾堂等新茶饮品牌代表、产业链上下游企业负责人就高标准原料基地建设、加工技术升级、全球消费趋势、产业链协同等议题展开深度对话，为中国抹茶产业的标准化、品牌化、国际化路径提供智力支持。

余杭区茶办负责人在交流中分享了“天下抹茶出径山”的融合发展路径。近年来，当地以“三茶统筹”为指导，每年设立1亿元专项资金，用于支持茶产业的全链条升级，并通过打造“天下抹茶出径山”这一文化品牌，推动抹茶文化的传承。现场备受关注的“径山智能抹茶机”，已收获全球3000台意向订单，成为科技赋能传统文化的生动案例。

大会成功举办背后坚实的产业基础

首届中国抹茶大会在余杭成功举办，背后是坚实的产业积淀、蓬勃的创新活力与独特的文化底蕴。目前，余杭拥有近20家碾（抹）茶生产企业，年产量超过3500吨，相关产值突破5亿元。以未来科技城等创新平台为支撑，余杭正推动抹茶产业向功能食品、健康零食等高价值领域拓展，逐步构建起集技术、渠道、品牌与资本于一体的产业生态体系。

大会期间，《中国（余杭）抹茶高质量发展宣言》正式发布，提出以标准化、创新化、国际化为路径，推动中国抹茶从“跟跑”向“并跑”“领跑”跨越，真正让抹茶成为“共富黄金叶”。