美国茶文化中最具代表性的几件事
在美国的茶文化中最具代表性的几件事分别如下:
波士顿倾茶事件:1773年12月16日,为反抗英国政府对北美殖民地征收高额茶税,在塞缪尔・亚当斯的领导下,近60人乔装成印第安人,登上停在波士顿港的英国东印度公司商船,把342箱武夷红茶倒入海中。此事件激化了英美矛盾,吹响了美国独立战争的号角,茶叶也因此在美国被短暂赋予政治烙印。
“中国皇后号”开启美中茶贸易:美国独立初期经济困顿,1784年“中国皇后号”冲破英国阻碍,远渡重洋抵达中国,带回了武夷茶、小种茶、茶具等,赚到丰厚利润。之后十余艘美国商船陆续来华,茶叶成最大宗买卖,其对奠定美国早期经济基础意义重大。
袋泡茶的发明:通常认为是1908 年由美国茶商托马斯・沙利文发明。他为降低成本,用小袋分装茶叶寄给客户,客户误将带袋的茶叶直接用于冲泡,袋泡茶就此意外诞生。之后袋泡茶包装机被研制出来,其契合美国人追求快捷方便的生活习惯,很快在美国及加拿大等地广泛流行,改变了许多人的饮茶方式。
冰茶的诞生与流行:冰茶被看作是美国对饮茶方式的重大变革。其首次公开亮相是在1904 年的圣路易斯世界博览会上,因当时天气炎热,一位茶商将茶倒入有冰块的容器里售卖,意外大受欢迎。后来美国家庭习惯购买袋装或瓶装冰茶放冰箱饮用,餐厅也常把热茶、冰茶同时列入菜谱。
星巴克涉足茶饮业务:2012年星巴克开始推出茶饮品,试图打造星巴克式茶文化。鉴于星巴克在全球的品牌影响力与门店规模,其举动意味着茶饮在美国市场具备可挖掘的巨大商业潜力,能推动更多美国人关注和消费茶产品。
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英国皇室下午茶中的白琳工夫与白毫银针
伦敦白金汉宫的午后,阳光透过落地窗洒在精致的骨瓷茶具上。维多利亚女王轻轻端起茶杯,杯中琥珀色的茶汤在白瓷的映衬下显得格外透亮。这是19世纪中叶英国皇室下午茶的经典场景,而杯中流淌的,正是来自中国闽东的白琳工夫红茶。与此同时,在白金汉宫的茶室柜中,银质茶罐里珍藏着另一种东方珍宝——白毫银针,这种"茶中美人"因其稀有性成为皇室成员的特殊享受。这两种风格迥异的闽东名茶,如何跨越半个地球,成为英国皇室下午茶桌上的宠儿?这段东西方茶文化的交融史,值得我们细细品味。
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英国:欧洲最“硬核”的茶文化——下午茶与红茶帝国
英国是欧洲茶文化最深厚的国家,甚至形成了影响全球的“下午茶文化”,其核心与红茶密不可分。 从绿茶到红茶的转向:早期英国也喝绿茶,但18世纪后,英国东印度公司在印度殖民地(如阿萨姆、大吉岭)大力种植红茶,且红茶更耐长途运输、滋味浓郁,逐渐取代绿茶成为主流。