中国古代的茶和“茶经济”

中国是“茶”的故乡，在世界上，中国人最早发现了茶树的价值，人工种植茶树、制茶、饮茶。魏晋南北朝时期，南方门阀、士大夫阶层已饮茶成瘾，成为上流社会的流行嗜好。唐宋时期随着社会经济繁荣发展，饮茶习惯在民间逐步普及。最早出自宋代、百姓生活有开门七件事的说法：“柴米油盐酱醋茶。”茶尽管排在最后，但已是生活必需品了。