茶出中国——茶之为饮，发乎神农氏……！

茶的文化历史悠久，最早在中国被作为祭品使用，后来逐渐发展成为药用和饮用品。茶叶的种植历史可以追溯到6000多年前的浙江余姚田螺山遗址，显示了其深厚的文化底蕴。 “茶之为饮，发乎神农氏。”这是茶与中国结缘的传说中的起源。茶叶作为有机植物，能留下实物遗存几乎不可能。但可以设想，因为茶的“广泛基础”，基数太大，总会有“漏网”的留存下来。 至于茶出中国的实物证据，是在河姆渡文化田螺山遗址发现的距今6000年的人工种植茶树的茶树根。