从吃茶到喝茶，中国人的喝茶史

中国饮茶的演变历史源远流长，从最初的用药到成为日常饮料，再到形成独特的茶文化，经历了多个阶段的发展和变化。 中国人饮茶的历史悠久，远非今日我们所见的简单冲泡方式可比。在古代，喝茶的方式远比今日复杂且重口味得多。在广西等地，至今仍流传着一种名为“擂茶”的茶饮，这种茶饮的制作方法颇具特色。制作擂茶时，人们会将葱、姜、菊花、蒜等食材以及各种花生、调料放入擂钵中捣碎，然后与茶叶混合在一起，最终煮成一锅粥状的饮品。这种饮用方式，与其说是喝茶，不如说是吃茶，而这种吃茶的方式，正是汉代茶文化的真实写照。