西湖龙井：千年名茶的前世今生

北宋年间，杭州天竺寺的辩才禅师种下茶树，成为龙井茶的起源。至元代，龙井之名初现，文人雅士争相吟咏。虞伯生《游龙井》中“徘徊龙井上，云气起昼晴”之句，道尽茶山云雾缭绕的意境。 明代是西湖龙井的崛起之时。茶香逐渐从寺院飘向民间，成为百姓杯中的寻常滋味。万历《杭州府志》赞其“老龙井产茶，为两山绝品”，《钱塘县志》更以“豆花香、色清味甘”点出龙井的独特风韵。至此，龙井已跻身全国名茶之列。